ตระกร้าหมักขนมปัง ขนาด 21*14*8 ซม. ตระกร้าหมักขนมปัง ตะกร้าหวายธรรมชาติ ผ้าลินิน แข็งแรงทนทาน มีหลายแบบ

ขนาดสินค้า:

ขนาด251x14x8 cm ยาว 24-25 cm.กว้าง 14-15 cm.สูง 8 cm. สำหรับโดว์ 500g.ขึ้นไป

ขอบเขตการใช้งาน: อุปกรณ์อบ, การหมักขนมปัง

ชื่อผลิตภัณฑ์: ตะกร้าหัวแป้ง

วัสดุ: หวาย

มีซับในผ้าลินิน

ขนาดสินค้า: ดูตัวเลือกสินค้า

ขอบเขตการใช้งาน: อุปกรณ์อบ, การหมักขนมปัง

บุญ:

ตะกร้าหัวแป้ง (หรือที่เรียกว่าตะกร้าหัวเชื้อหรือตะกร้าขนมปัง) เป็นเครื่องมือที่ใช้งานได้จริงในการอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทําขนมปังคอนติเนนตัล (เช่น บาแกตต์ ขนมปังคันทรี) โดยมีข้อดีที่สําคัญดังต่อไปนี้:

### **1. รักษารูปร่างของแป้งและหลีกเลี่ยงการทําให้แบน**

- **ผลสนับสนุน**: โครงสร้างวงแหวนหรือรูปร่างเฉพาะของตะกร้าหมักสามารถยึดแป้งป้องกันไม่ให้แป้งแพร่กระจายในแนวนอนเนื่องจากแรงโน้มถ่วงในระหว่างกระบวนการหมักและให้แน่ใจว่าขนมปังตรงและรูขุมขนภายในสม่ําเสมอหลังจากอบ

- **เหมาะสําหรับแป้งที่มีความชื้นสูง**: สําหรับแป้งที่มีความชื้นสูง (เช่น ขนมปังแป้งเปรี้ยว) การรองรับตะกร้าหัวเป็นสิ่งสําคัญอย่างยิ่งเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แป้งกลายเป็น "แอ่งขนมปัง"